American Chemical Society (ACS Publications) - Webinar - Diseño de alimentos inteligentes: De la planta al consumidor-

 Con la finalidad de dar apoyo a las instituciones académicas en toda Latino América, por primera vez, la American Chemical Society a través de su división de publicaciones, ACS Publications, desea invitarlos al primero de una serie de seminarios en línea (Webinars), relacionados específicamente en áreas tan importantes para nuestra región como lo son el área de agricultura y el área de alimentos.

Esta serie de seminarios, estarán coordinados por la Dra. Coralia Osorio Roa, profesora del Departamento de Química y Directora del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) de la Universidad Nacional de Colombia y quien es, la primera mujer latina con un cargo en la American Chemical Society como la Editora Adjunta de una de nuestras revistas, el ACS Journal of Food Science & Technology y Miembro de la Junta de Asesoría Editorial de las revistas Journal of Agricultural and Food Chemistry y ACS Omega.

Este evento estará dirigido para los alumnos, profesores e investigadores de su institución, especialmente para las facultades de agricultura y medio ambiente.

¡Los esperamos!

Webinar - Diseño de alimentos inteligentes: De la planta al consumidor.

Sobre el evento: Los alimentos son muy importantes por su función nutricional, hedónica y algunos de ellos porque tienen fitoquímicos que pueden ayudar a prevenir o regular ciertas enfermedades. Con respecto a esta última función, es un reto preservar en los alimentos procesados de origen vegetal, las sustancias bioactivas que contiene la planta en su estado natural. Adicionalmente, los requerimientos de los consumidores han cambiado enfocándose en alimentos más sanos y eso constituye un reto para la industria de alimentos, en lo que concierne a su diseño. Se espera produndizar en estas temáticas en este Webinar, que será el primero de una serie de cuatro relacionadas con alimentos y agricultura.

Inscripción gratuita: https://american-chemical-society.zoom.com/webinar/register/WN_9W_8K-Q-QJWl541ny3CO3A

Atentamente,

Franklin Moreno

Latin America Market & Business Development Manager

2540 Olentangy River Road | Columbus, OH 43202

Office: (614) 447-3889

Cell: (202) 313-8373

Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

http://pubs.acs.org/